«Затхлая и резиновая». Стало известно, какую брынзу признали самой невкусной

09.11.2018
22:38
«Затхлая и резиновая». Стало известно, какую брынзу признали самой невкусной
Специалисты «Росконтроля» исследовали брынзу на прилавках российских магазинов. Лучшей оказался всего один образец

В лабораторию были отправлены «Сербская брынза», President, «Предгорье Кавказа», «Брынза из Углича», «Милава».

Самым невкусным оказался сыр марки «Милава». У него затхлый запах и горький привкус. Более того, он чересчур влажный — почти на 60% состоит из воды.

«Брынзу из Углича» признали слишком «резинистой». Как пояснила эксперт Елена Менячихина, такое бывает при нарушении скорости кислотообразования при обработке сырного зерна.  Кроме того, в составе сыра Arla Apetina нашли противогрибковый антибиотик натамицин, а также консервант — сорбат калия.

Победителем оказался сыр «Сербская брынза». Он приятный по вкусу и безопасный по микробиологическим и физико-химическим показателям.

Теги: 

RitaBulokhova

Лента новостей

Реклама

Комментарии (0)

Войдите, чтобы оставлять комментарии

Or log in with...

Новости партнеров

Найдите нас Вконтакте